Indledning

Stevia (CAS:57817-89-7) er et naturligt sødemiddel udvundet af bladene fra Stevia rebaudiana-planten.

Parametre og specifikationer

genstande	Metoder	Specifikationer	Resultat
Udseende	Visuel	Hvidt fint pulver	Godkendt
Samlet steviolglykosider, %	JECFA 2010	Større end eller lig med 95,0	95.7
Rebaudiosid A, %	JECFA 2010	Større end eller lig med 40,0	46.0
PH	JECFA 2010	4,5 til 7,0	5.3
Tab ved tørring, %	JECFA 2010	Mindre end eller lig med 5,0	3.8
Total aske, %	JECFA 2010	Mindre end eller lig med 0,2	0.04
Bly, ppm	AAS(ChP 2015, del 4 (2321))	Mindre end eller lig med 0,5	Ikke opdaget
Arsen, ppm	AAS(ChP 2015, del 4 (2321))	Mindre end eller lig med 1,0	Ikke opdaget
Cadmium, ppm	AAS(ChP 2015, del 4 (2321))	Mindre end eller lig med 1,0	Ikke opdaget
Kviksølv, ppm	AAS(ChP 2015, del 4 (2321))	Mindre end eller lig med 0,1	Ikke opdaget
Resterende opløsningsmidler, ppm	FCCVII	Methanol Mindre end eller lig med 200 Ethanol Mindre end eller lig med 3.000	<50 <25
Total aerobe bakterier, cfu/g	ChP 2015, del 4 (1105)	Mindre end eller lig med 10³	<10
Skimmelsvampe - Gær, cfu/g	ChP 2015, del 4 (1105)	Mindre end eller lig med 10²	<10
Escherichia coli	ChP 2015, del 4 (1106)	Negativ/g	Negativ
Salmonella	ChP 2015, del 4 (1106)	Negativ/25g	Negativ

Funktioner

Høj sødme:Dens steviolglycosider har sødme langt højere end saccharose.
Lavt kalorieindhold:Giver intens sød smag uden kalorier.
Stabile egenskaber:God varme- og pH-stabilitet, med minimal nedbrydning i fødevareforarbejdning.

Nøgleapplikationer

Mad sødemiddel:Anvendes som et naturligt sødemiddel i fødevarer.
Sødemiddel til drikke:Tilføjet til drikkevarer og smagsprodukter.
Sukkererstatning:Erstatter sukker i-kalorie- og sundhedsprodukter.
Diætprodukter:Velegnet til formuleringer rettet mod kaloriekontrol.
Nutraceuticals:Anvendes i kosttilskud.

tilpasning

Renhedsmuligheder:Tilpassede niveauer af steviolglycosider (f.eks. større end eller lig med 95%).
Emballage valg:Fleksible emballagestørrelser og materialer.
Særlige karakterer:Fødevare-kvalitet og applikationsspecifikke-specifikationer.
Mærkning:OEM/privat branding support.
Dokumentation:Tekniske data og certifikater på forespørgsel.

Sådan sikrer vi overlegen kvalitet

Streng kvalitetskontrol:Hver batch testes før levering.
Certificerede kilder:Leveres fra kvalificerede producenter.
Standardiseret opbevaring:Opbevares under kontrollerede forhold for at opretholde stabilitet.
Sporbarhed:Fuld kvalitetsdokumentation tilgængelig med forsendelser.
Overholdelse:Opfylder regulatoriske standarder for fødevaretilsætningsstoffer på nøglemarkeder.

Ofte stillede spørgsmål

Q: Hvad er Stevia-ekstrakt?

A: Det er et naturligt sødestof afledt af steviaplanten, rig på steviolglycosider.

Q: Hvor sødt er det sammenlignet med sukker?

A: Steviolglykosider kan være flere hundrede gange sødere end saccharose.

Q: Er det sikkert at bruge?

A: Steviaekstrakter er anerkendt som sikre af større fødevaresikkerhedsmyndigheder og har ingen toksiske virkninger fundet i undersøgelser.

Q: Kan det bruges i fødevareforarbejdning?

A: Ja, det har god stabilitet over for varme og pH, hvilket gør det velegnet til mange applikationer.

Q: Hvilke karakterer er tilgængelige?

A: Fødevare-kvalitet og tilpassede specifikationer kan leveres.

Populære tags: stevia cas:57817-89-7, Kina stevia cas:57817-89-7 producenter, leverandører, fabrik

Stevia CAS:57817-89-7